Погода в Вологде: +16 °C

Курс ЦБ на 27.06: $ 59 66.08

22.05.2017 Экономика

Электронные технологии внедряют для контроля за качеством вологодского молока

Электронные технологии внедряют для контроля за качеством вологодского молока

Речь идет о качестве сырья, поступающего на Учебно-опытный молочный завод. На предприятии в пилотном режиме внедряется система электронной ветеринарной сертификации молочной продукции. Завод отслеживает объемы поставляемого сырья от момента его погрузки от поставщика до приема на УОМЗ.

Электронная ветеринарная сертификация должна прийти на смену бумажной. Государственная информационная система «Меркурий» разработана Россельхознадзором. На  вологодском предприятии эту систему начали внедрять одними из первых в стране.

«Сейчас мы реализуем систему электронных ветеринарных сертификатов на сырое молоко. То есть ветеринарная служба выписывает электронные ветеринарные сертификаты в хозяйствах-производителях. При этом вносятся  точные данные по объемам поставки. Это отслеживается во время приемки сырья, которое доставляется на завод. То есть специалисты, которые ответственны за приемку сырья, смотрят  – сколько и от какого поставщика пришло молока. Все это занесено в базу ветеринарной службой, а значит, качество подтверждено», – рассказала заместитель директора УОМЗ по качеству продукции Екатерина Ожиганова.

С 1 января 2018 года в России планируется запустить электронную ветеринарную сертификацию на готовую продукцию, в частности, молочную.  Сельхозпроизводители и предприятия неоднозначно воспринимают такую «электронную реформу». На УОМЗ также конкретных выводов пока не делают.  По сути, система создается для того, чтобы можно было отследить  все этапы превращения сырья в готовый продукт. К примеру, от молока до творожка, который уже прошел долгий путь до прилавка в магазине. Все это должно снизить долю фальсифицированных продуктов. 

Анна Богачева
Оставьте свой комментарий
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Другие новости по теме
22.06.2017 09:42

Предприятия Вологодчины – рекордсмены конкурса «Молочная гордость России»

Один из самых престижных российских смотров-конкурсов состоялся в Угличе в рамках XIII Международной молочной недели. Почти половину из всех возможных наград увезли домой 13 молокоперерабатывающих предприятий области.
08.06.2017 15:27

Наука и бизнес вместе будут «растить» маслоделов

Взаимодействие науки и бизнеса в подготовке кадров обсудили на Учебно-опытном молочном заводе им. Верещагина в Вологде. Участниками круглого стола стали студенты и руководство ВГМХА, УОМЗ, молодые сотрудники предприятия,  депутаты.
13.04.2017 17:19

Освященное молоко появится в магазинах Вологды

Продукцию освятили сегодня на Вологодском учебно-опытном молочном заводе им. Верещагина. Обряд совершил отец Алексей Сорокин. По словам директора завода, у этого мероприятия особое, символическое значение, учитывая, с какими проблемами не так давно столкнулся завод.
Как вы проводили лето в своем детстве?
Лента новостей

Ваш браузер устарел!

Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер

×