Курс ЦБ на 24.04: $ 93.29 € 99.56
Сливочное масло УОМЗ из Вологды получило «отлично» от Роскачества
Эксперты исследовали масло с жирностью 82,5 % семи торговых марок. Масло «Вологодское», произведенное УОМЗ им. Верещагина, не только соответствует нормам законодательства, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества.
В отчете отмечается, что при производстве «Вологодского масла» использовались пастеризованные свежие качественные сливки. Консервантов и красителей нет, термоустойчивость отличная: в течение двух часов при комнатной температуре оно сохраняет форму. Оценку «пять» «Вологодское масло» получило по всем критериям: органолептика, безопасность, качество и отсутствие антибиотиков.
По итогам исследования Роскачества только одно масло «Избёнка» не соответствовало установленным требованиям. Обнаружено превышение по содержанию дрожжей и плесени. Это может быть связано не только с санитарными условиями на производстве, но и с нарушением режима хранения, транспортировки и реализации. Чаще всего дрожжи и плесень развиваются в масле с меньшей жирностью, так как в нем больше влаги.
Добавим, что «Вологодское масло» участвует в конкурсе лучших региональных брендов «Вкусы России». 2 декабря - последний день, чтобы проголосовать за продукт на сайте.
Вологодское мороженое вошло в тройку лидеров рейтинга эскимо от Роскачества
Роскачество высоко оценило сливочное масло из Вологды
