Курс ЦБ на 29.03: $ 92.26 99.71

12.08.2022 Экономика

Вегетарианский сыр намерены производить в Вологодской области

Вегетарианский сыр намерены производить в Вологодской области

Массовое производство вегетарианских сыров планирует начать вологодский изготовитель «Вкус Севера». В них ферменты животного происхождения и закваски будут заменены на растительные, однако продукт останется качественным и вкусным.

«Мы уже произвели пробную партию вегетарианских сыров, в сентябре она будет готова к употреблению, и тогда мы предложим ее вологжанам. Единственное, нужно сказать, что сыры на растительной закваске менее яркие, но их не сравнить с теми веганскими продуктами, которые сейчас предлагает рынок. Все-таки они из цельного молока, и качество у них очень достойное», — прокомментировал исполнительный директор компании Игорь Иванов.

Предприятие начало свою работу в конце 2020 года, за это время успело занять свою нишу. Сейчас на предприятии производится более 30 наименований сыров: «Чеддер», «Российский», «Гауда».

«У нас в планах увеличение объемов производства и реализации сыров. Для этого мы ожидаем поставку новых форм для сыра и второго пресса, уже построили дополнительную камеру для созревания. Это поможет нам выйти на производство в 15–20 тонн сыра в месяц. Этого будет достаточно, чтобы обеспечить сыром близлежащие регионы. Также думаем о запуске линии розлива иван-чая, травяных чаев, чага-чая, морсов», — рассказал Игорь Иванов.

Отметим, в начале своей деятельности предприятие воспользовалось государственной поддержкой. Так, Департамент сельского хозяйства Вологодской области выделил субсидии на производство цукатов и покупку сыроизготовителя и пресса. Также удалось получить помощь по программе модернизации оборудования в АНО «Мой бизнес» в Вологде.

Виталий Соболев
Другие новости по теме
28.03.2024 09:52

Вологжане могут сообщить о своих проблемах через платформу обратной связи

О работе системы ПОС шла речь на оперативном совещании, которое провёл врио Губернатора Георгий Филимонов.
26.03.2024 17:11

Открыт приём заявок на участие в региональном этапе конкурса «Экспортёр года — 2023»

Ежегодно в рамках конкурса «Экспортёр года» проходит награждение лучших предприятий и поощрение компаний, достигших успехов во внешней торговле.
25.03.2024 10:57

Предприниматели Вологодчины приглашаются на вебинар «Бизнес по франшизе»

Бесплатный вебинар пройдёт 26 марта в 11:00 в центре «Мой бизнес» в Вологде на ул. Конева, 15. Организаторы: центр «Мой бизнес» Вологодской области и «Корпорация развития МСП» при поддержке Российской ассоциации франчайзинга.

Лента новостей
Система Orphus

Ваш браузер устарел!

Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер

×