Курс ЦБ на 22.10: $ 63.76 71.17

22.05.2017 Экономика

Электронные технологии внедряют для контроля за качеством вологодского молока

Электронные технологии внедряют для контроля за качеством вологодского молока

Речь идет о качестве сырья, поступающего на Учебно-опытный молочный завод. На предприятии в пилотном режиме внедряется система электронной ветеринарной сертификации молочной продукции. Завод отслеживает объемы поставляемого сырья от момента его погрузки от поставщика до приема на УОМЗ.

Электронная ветеринарная сертификация должна прийти на смену бумажной. Государственная информационная система «Меркурий» разработана Россельхознадзором. На  вологодском предприятии эту систему начали внедрять одними из первых в стране.

«Сейчас мы реализуем систему электронных ветеринарных сертификатов на сырое молоко. То есть ветеринарная служба выписывает электронные ветеринарные сертификаты в хозяйствах-производителях. При этом вносятся  точные данные по объемам поставки. Это отслеживается во время приемки сырья, которое доставляется на завод. То есть специалисты, которые ответственны за приемку сырья, смотрят  – сколько и от какого поставщика пришло молока. Все это занесено в базу ветеринарной службой, а значит, качество подтверждено», – рассказала заместитель директора УОМЗ по качеству продукции Екатерина Ожиганова.

С 1 января 2018 года в России планируется запустить электронную ветеринарную сертификацию на готовую продукцию, в частности, молочную.  Сельхозпроизводители и предприятия неоднозначно воспринимают такую «электронную реформу». На УОМЗ также конкретных выводов пока не делают.  По сути, система создается для того, чтобы можно было отследить  все этапы превращения сырья в готовый продукт. К примеру, от молока до творожка, который уже прошел долгий путь до прилавка в магазине. Все это должно снизить долю фальсифицированных продуктов. 

Анна Богачева
Оставьте свой комментарий
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Другие новости по теме
05.10.2019 15:11

Немецкие профессора изучили опыт центра развития аквакультуры Вологодской области

3 и 4 октября Вологодскую ГМХА посетили сотрудники Университета прикладных наук Рейн-Ваал (Клеве, Германия). Они прочитали лекции для студентов, оценили учебную базу академии, наметили планы для дальнейшего сотрудничества.
04.10.2019 10:42

Регистрация открылась на международный молочный форум, который состоится в октябре в Вологде

24-25 октября в Вологде в третий раз пройдет международный форум «Вологда - молочная столица России», который организует Правительство области. Регистрация открыта на официальном сайте делового события.
24.09.2019 16:36

Два продукта УОМЗ им. Верещагина взяли Гран-при международного конкурса «Молочный успех»

Наивысшей награды удостоены масло сливочное жирностью 82,5 % и сметана «Вологодская» - 25 %. Итоги подвело независимые дегустаторы международного конкурса качества «Молочный успех - 2019» в рамках масштабного бизнес-форума в Сочи.
Прямая трансляция
VI Всероссийские Беловские чтения. Литературный онлайн-марафон.
Начало трансляции: Сегодня в 09:00
Лента новостей

Сегодня 09:19 Общество

В Вологде пройдет фестиваль игры
Система Orphus

Ваш браузер устарел!

Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер

×