Погода в Вологде: +17 °C

Курс ЦБ на 23.08: $ 65.62 72.83

22.05.2017 Экономика

Электронные технологии внедряют для контроля за качеством вологодского молока

Электронные технологии внедряют для контроля за качеством вологодского молока

Речь идет о качестве сырья, поступающего на Учебно-опытный молочный завод. На предприятии в пилотном режиме внедряется система электронной ветеринарной сертификации молочной продукции. Завод отслеживает объемы поставляемого сырья от момента его погрузки от поставщика до приема на УОМЗ.

Электронная ветеринарная сертификация должна прийти на смену бумажной. Государственная информационная система «Меркурий» разработана Россельхознадзором. На  вологодском предприятии эту систему начали внедрять одними из первых в стране.

«Сейчас мы реализуем систему электронных ветеринарных сертификатов на сырое молоко. То есть ветеринарная служба выписывает электронные ветеринарные сертификаты в хозяйствах-производителях. При этом вносятся  точные данные по объемам поставки. Это отслеживается во время приемки сырья, которое доставляется на завод. То есть специалисты, которые ответственны за приемку сырья, смотрят  – сколько и от какого поставщика пришло молока. Все это занесено в базу ветеринарной службой, а значит, качество подтверждено», – рассказала заместитель директора УОМЗ по качеству продукции Екатерина Ожиганова.

С 1 января 2018 года в России планируется запустить электронную ветеринарную сертификацию на готовую продукцию, в частности, молочную.  Сельхозпроизводители и предприятия неоднозначно воспринимают такую «электронную реформу». На УОМЗ также конкретных выводов пока не делают.  По сути, система создается для того, чтобы можно было отследить  все этапы превращения сырья в готовый продукт. К примеру, от молока до творожка, который уже прошел долгий путь до прилавка в магазине. Все это должно снизить долю фальсифицированных продуктов. 

Анна Богачева
Оставьте свой комментарий
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Другие новости по теме
14.08.2019 11:26

На УОМЗ им. Верещагина готовятся к внедрению новой международной системы менеджмента качества

Два специалиста отдела качества завода прошли обучение в Международном органе по сертификации DQS (российское представительство в Москве) и получили статус внутреннего аудитора.
31.07.2019 10:19

Мощности вологодского учебно-опытного завода им. Верещагина оценил эксперт Совета Федерации РФ

С методами подготовки специалистов на базе экспериментального цеха УОМЗ им. Верещагина познакомились член комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Виктор Новожилов и депутат Законодательного Собрания области Марина Денисова. Во встрече также приняли участие директор предприятия Сергей Молотов и ректор ВГМХА Николай Малков.
26.07.2019 15:34

По 9 тонн сухого молока в сутки производит УОМЗ им. Верещагина

Сухое молоко - один из шести видов продукции, которые выпускает Учебно-опытный молочный завод им. Н. В. Верещагина в Вологде. Максимальная суточная мощность оборудования равна 9,5 тонны, в год предприятие выпускает порядка 3 тыс. тонн.
Лента новостей
Система Orphus

Ваш браузер устарел!

Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер

×