Погода в Вологде: 0 °C

Курс ЦБ на 16.02: $ 66.70 75.25

22.05.2017 Экономика

Электронные технологии внедряют для контроля за качеством вологодского молока

Электронные технологии внедряют для контроля за качеством вологодского молока

Речь идет о качестве сырья, поступающего на Учебно-опытный молочный завод. На предприятии в пилотном режиме внедряется система электронной ветеринарной сертификации молочной продукции. Завод отслеживает объемы поставляемого сырья от момента его погрузки от поставщика до приема на УОМЗ.

Электронная ветеринарная сертификация должна прийти на смену бумажной. Государственная информационная система «Меркурий» разработана Россельхознадзором. На  вологодском предприятии эту систему начали внедрять одними из первых в стране.

«Сейчас мы реализуем систему электронных ветеринарных сертификатов на сырое молоко. То есть ветеринарная служба выписывает электронные ветеринарные сертификаты в хозяйствах-производителях. При этом вносятся  точные данные по объемам поставки. Это отслеживается во время приемки сырья, которое доставляется на завод. То есть специалисты, которые ответственны за приемку сырья, смотрят  – сколько и от какого поставщика пришло молока. Все это занесено в базу ветеринарной службой, а значит, качество подтверждено», – рассказала заместитель директора УОМЗ по качеству продукции Екатерина Ожиганова.

С 1 января 2018 года в России планируется запустить электронную ветеринарную сертификацию на готовую продукцию, в частности, молочную.  Сельхозпроизводители и предприятия неоднозначно воспринимают такую «электронную реформу». На УОМЗ также конкретных выводов пока не делают.  По сути, система создается для того, чтобы можно было отследить  все этапы превращения сырья в готовый продукт. К примеру, от молока до творожка, который уже прошел долгий путь до прилавка в магазине. Все это должно снизить долю фальсифицированных продуктов. 

Анна Богачева
Оставьте свой комментарий
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Другие новости по теме
21.12.2018 16:57

150 кг «рождественского» масла заготовил Учебно-опытный молочный завод Вологды

Бесплатную порцию сливочного масла получат все жители и гости города в рамках проекта «Рождественская сказка в Вологде». Инициативу Мэра Вологды Сергея Воропанова поддержал бизнес города. Эта абсолютно новая акция, которая может стать традицией и еще одной «фишкой» областной столицы. Главным спонсором выступает УОМЗ им. Н. В. Верещагина.
12.12.2018 11:40

Завод УОМЗ им. Верещагина может лишиться статуса «учебно-опытный»

Руководство Росимущества, которому принадлежит 100 % акций предприятия, намерено ликвидировать неприбыльные виды деятельности. После этого в небытие должна уйти единственная учебная площадка для будущих маслоделов. Статья «Опытным путем» вышла сегодня в свежем номере газеты «Вологда.РФ».
11.10.2018 10:37

Лучших молочных производителей страны назовут в Вологде

Всероссийский форум «Вологда – молочная столица России» пройдет с 30 ноября по 1 декабря при поддержке Губернатора Олега Кувшинникова. Производителям – участникам из разных уголков страны – вручат первую независимую премию «Золотой клевер».
Лента новостей
Система Orphus

Ваш браузер устарел!

Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер

×