Курс ЦБ на 30.09: $ 97.41 € 103.16
Шеф-повар из Италии Антонио Рицци в прямом эфире информационного проекта «Объясняем.рф» отметил, что на Вологодчине есть всё необходимое для производства экологически чистых продуктов питания. В частности, вологодский базилик может конкурировать с растением, выращенным в Израиле.
«Мы готовим и продаем 400 кг соуса песто в месяц, и почему он нравится? Потому что я получаю местный свежий базилик, перерабатываю его в течение дня, при этом все эфирные масла сохраняются. Я, конечно, могу заказать заграничный, но он же лежит в холодильной камере определенное время. Представляете базилик, который приезжает из Израиля? Сколько времени он уже стоит в холодильной камере? Все эфирные масла теряются. А мы используем местный, всё перерабатываем и получаем изумительный продукт», — прокомментировал Антонио Рицци.
По словам шеф-повара, вологодские продукты не уступают зарубежным по вкусу и качеству. Территория региона позволяет выращивать все необходимые для производства продуктов растения и разводить животных.
«Пока территория для меня, как клондайк, есть еще возможность копать, копать и копать. Представляете, какая Вологодская область? Она как половина Италии. Здесь есть очень большие возможности из-за охотничьего сезона, выращивания кроликов, индеек, иван-чая», — считает шеф-повар Антонио Рицци.
Отметим, Антонио Рицци проживает в России около двадцати лет. В Вологде по рецептам шеф-повара производятся итальянские колбасы и сыры из местных продуктов. Итальянец планирует разработать и зарегистрировать настоящий аутентичный вологодский продукт.
Сегодня 11:03 Общество
Погибшего в зоне СВО вологжанина Ивана Першанова похоронили в ВологдеСегодня 10:11 Культура
Лекции по истории вологодского театра прочитает в Доме актера Борис Ильин (12+)Сегодня 09:24 Общество
Народная дружина «Прилукская» заняла третье место в областном конкурсе «Лучшая народная дружина»29.09.2023 Общество
Светомузыкальный фонтан в Вологде будет работать до 5 октября29.09.2023 Здравоохранение
Почти 70 тысяч вологжан прошли вакцинацию от гриппа29.09.2023 Общество
Еще четыре партнера присоединились к цифровому проекту «Карта жителя Вологды»29.09.2023 Культура
В Шаламовском доме стартует новый сезон лекций об изобразительном искусстве29.09.2023 Культура
В Белозерске начал работу семинар для молодых авторов Донбасса и регионов РФ «Братья по духу»29.09.2023 Спорт
В Вологде подведены итоги областных соревнований «Кубок Губернатора Вологодской области по конному спорту»29.09.2023 Общество
На Вологодчине снизилось количество правонарушений среди несовершеннолетних29.09.2023 Образование
В Вологде стартовал городской конкурс «Любимый воспитатель»29.09.2023 Общество
Около 270 бесплатных посылок отправили вологжане в зону проведения СВО29.09.2023 Происшествия
18 лет лишения свободы получил житель Вологды за заказное убийство двух человек29.09.2023 Общество
В Вологде стартует голосование за инициативы проекта «Народный бюджет ТОС» на 2024 год29.09.2023 Происшествия
Мошенники придумали новую схему обмана вологжан29.09.2023 Экономика
Вологодский молочный комбинат отмечает 90-летие29.09.2023 Происшествия
39-летний вологжанин, по вине которого шестилетний ребенок получил травму, предстанет перед судом29.09.2023 Общество
В эту субботу Вологодская областная детская библиотека приглашает вологжан на турнир по настольной игре «Спящие королевы» (8+)29.09.2023 Спорт
Вологодчина присоединится к Всероссийскому дню ходьбы29.09.2023 Экономика
Вологодская область вошла в топ-5 России по уровню обеспеченности молоком29.09.2023 Молодежь
Обсудить свои проекты и придумать новые смогут творческие вологжане на встрече «Подслушано молодёжь»29.09.2023 Общество
180 саженцев рябины высажено в Вологде29.09.2023 Происшествия
Житель Вологды влетел в дорожное ограждение в Емецке29.09.2023 Происшествия
За сутки мошенники выманили у вологжан 950 тысяч рублей29.09.2023 Общество
«Ростелеком» провел урок по кибербезопасности для вологодских школьников29.09.2023 Общество
Вологодские школьники приняли участие в закрашивании рекламы запрещенных веществ29.09.2023 Происшествия
Короткое замыкание привело к задымлению подвала в Вологде29.09.2023 Здравоохранение
В Вологде по-прежнему не хватает одной группы крови29.09.2023 Общество
Три раза в неделю судебные приставы навещают должников29.09.2023 Общество
Сдать вторсырье на переработку смогут завтра жители Вологды (0+)29.09.2023 Культура
Школьные театры развивают в Вологде28.09.2023 Образование
Мемориальную доску первому ректору ВоГУ установили на фасаде учебного корпуса университета28.09.2023 Культура
В Вологде для деятелей культуры и искусства Александринский театр проведет образовательный курс по основам театрального менеджмента28.09.2023 Образование
В Вологодском госуниверситете прошла презентация собрания сочинений Виктора Гроссмана28.09.2023 Спорт
Чемпионами всероссийского турнира стали вологодские «Варяги»28.09.2023 Туризм
Лидеров туриндустрии 2023 года назвали на Вологодчине28.09.2023 Транспорт
В Вологде мотопробегом отметят День воссоединения Донбасса и Новороссии с Россией28.09.2023 Общество
В Вологде будет организована работа мобильной приемной прокуратурыОбновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер