Погода в Вологде: -1 °C

Курс ЦБ на 10.12: $ 66.92 76.08

Торт Антреме и фигурные изделия из марципана – будущие кондитеры соревновались в Вологде

Торт Антреме и фигурные изделия из марципана – будущие кондитеры соревновались в  Вологде Фото: depobr.gov35.ru

Впервые в областной столице прошел конкурс профмастерства по профессии «Кондитер» среди студентов. Свои умения в состязании показали представители пяти техникумов и колледжей Вологды, Череповца и Устюжны.

Будущим кондитерам в ходе конкурса нужно было изготовить два вида фигурных изделий из марципана, а также торт Антреме. Как правило, это легкий десерт на основе мусса, бисквитов, часто с добавлением муки миндаля, фисташек или фундука, и легкие фруктовые прослойки. Тема для торта – «Весна». Фигурные изделия изготавливались вручную без использования отливочных форм и пресса. Кроме того, торт нужно было обязательно украсить карамелью. 

Как сообщает Департамент образования Вологодской области, пальма первенства досталась сразу двум кондитерам: студентке Вологодского колледжа сервиса Екатерине Филипповой и студентке Череповецкого многопрофильного колледжа Ксении Голубевой.

Екатерина Шабалова
Оставьте свой комментарий
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Другие новости по теме
04.12.2018 08:34

«Крылья мастерства» распахнут преподаватели Вологодчины

Поделиться успешным педагогическим опытом могут концертмейстеры в рамках профессионального конкурса «Крылья мастерства». Он пройдет 3 февраля на базе Череповецкого областного училища искусств и художественных ремесел им. В. В. Верещагина.
23.11.2018 10:31

В технике северных росписей выполнят подарки для Деда Мороза юные вологжане

Областной конкурс профессионального мастерства «Волшебная кисть» состоится 11 декабря в Вологде. В художественной росписи по дереву сразятся вологжане от 7 до 17 лет.  
19.11.2018 17:07

На Вологодчине назовут педагогов, которые «Сердце отдают детям»

Конкурс профессионального мастерства педагогов сферы допобразования «Сердце отдаю детям» стартовал 19 ноября. Состязание лучших в своем деле приурочено к 100-летию системы дополнительного образования детей в России.
Лента новостей
Система Orphus

Ваш браузер устарел!

Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер

×