Курс ЦБ на 07.02: $ 96.91 100.68

Макароны с котлетой - любимое блюдо школьников Вологды

Макароны с котлетой - любимое блюдо школьников Вологды

В октябре Центр социального питания провел анкетирование школьников относительно качества питания. На вопросы ответили 3300 ребят из 13 учебных заведений. 70 % из них довольны едой в столовых.

Среди любимых блюд школьники называют макароны с котлетой, а также йогурты и фрукты. Многим ребятам не нравится, когда подают рыбу и творожную запеканку.

«Рыбу и творог мы не можем исключить из школьного меню, потому что эти продукты полезны для здоровья детей. Родителям нужно поговорить со школьниками и объяснить, что рыба и творог помогут им лучше учиться, дадут заряд энергии. Кстати, есть и много тех, кто очень любит творожную запеканку. Это вопрос пищевого воспитания», - говорит директор Центра социального питания Яна Фадеенко.

В столовых школ Вологды установлены почтовые ящики для отзывов о предоставляемом питании. В эфире группы «Вологда.РФ» Яна Фадеенко озвучила, какие предложения детей уже взяты в работу.

«Дети хотят видеть в школьном меню плов и ежики, голубцы - обязательно включим эти блюда. Поступили также просьбы готовить пельмени. Роспотребнадзор разрешает, поэтому проработаем этот вопрос. Школьникам нужно больше выпечки и фруктовые салаты - эти блюда были у нас в буфетах, но они сейчас закрыты в связи с ограничениями по распространению коронавируса. Мы не можем добавить в меню пиццу, роллы и бургеры, хотя этих позиций в меню дети ждут больше всего. При этом у нас всегда есть маленькие пироги «Пицца», в прошлом году начали готовить сэндвичи из продуктов, разрешенных Роспотребнадзором», - сказала Яна Фадеенко.

Мониторинг качества школьного питания проводят и сами ученики. В октябре ребята из разных школ города сняли порядка 20 видеороликов в формат проекта «Школьный РевиZORRO». Отзывы были в основном положительные. Опросы для родителей проходят на сайтах школ.

Помимо общественного наблюдения, за питанием следит бракеражная комиссия. Сотрудники столовой, школ и детских садов проверяют качество сырья, берут пробы, делают записи в журнале перед подачей блюд детям. Эту работу также проводят санитарный врач и технолог Центра социального питания Вологды.

Напомним, что ежедневно организация обеспечивает бесплатным и льготным горячим питанием 26 тысяч детей в 41 школе и 83 детских садах. С этого года, по указу Президента РФ Владимира Путина, 19 тысяч учеников начальных классов получают горячие обеды бесплатно.

Яна Фадеенко также подвела итоги городского мониторинга школьного питания в первой четверти. С 1 сентября по 16 октября комиссия Управления образования провела 65 проверок. Особое внимание эксперты уделили хранению сырья (температура и влажность воздуха, товарное соседство), наличию сопроводительных документов, суточных проб, температуры выдачи блюд. В 95 % учреждений правила по теплу соблюдают, остальным были даны рекомендации, работа уже налажена.

Сохранять температуру (70 градусов - для первых блюд и горячих напитков, до 65 - для вторых блюд) помогают мармиты, установленные в каждом пищеблоке. Кроме того, в каждое образовательное учреждение закуплены термощупы. Для сохранения тепла блюд в больших школах внедряются новые технологии накрытия. Так, тележки закуплены в большие школы №№ 1 (коррекционная), 5, 6, 12, 24, 31, 32, позволяющие одновременно привезти до 60 порций. Во время пандемии ввели ступенчатый режим накрытия в соответствии с расписанием питания классов.

Мария Кудрякова
Другие новости по теме
21.11.2024 12:47

Горячее питание теперь могут заказать пассажиры поезда Вологда — Москва

Услуга горячего питания появилась в поезде № 107/108 Вологда — Москва. В его составы включили модернизированные штабные вагоны, оборудованные кухонным модулем, сообщают в пресс-службе РЖД.
13.02.2021 15:22

На Вологодчине усилят контроль за питанием школьников

Такое поручение дала заместитель Губернатора Вологодской области Лариса Каманина во время совещания с заместителями глав муниципальных образований по социальным вопросам.
27.11.2020 14:41

Во все школьные столовые Вологды закупили пищевые градусники

Электронные устройства, позволяющие за считанные секунды определить температуру блюда, будут использовать повара образовательных учреждений.

Лента новостей
Система Orphus

Ваш браузер устарел!

Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер

×