Курс ЦБ на 17.04: $ 94.07 € 99.93
Мороженое с брокколи разработали студенты Вологодской молочнохозяйственной академии
Фото: molochnoe.ru
Студенты технологического факультета Вологодской государственной молочнохозяйственной академии имени Н. В. Верещагина разрабатывают новые виды мороженого. В качестве наполнителей они предлагают использовать овощи: брокколи, тыкву, кабачок, морковь и др.
Студенты уже разработали мороженое с брокколи и солью, с тыквой, кабачком и солью. Есть и варианты с сухофруктами. Разработчики предлагают использовать морковь с изюмом, тыкву с курагой.
Фото: molochnoe.ru
«Собрана информация о полезных свойствах наполнителей. Мы делаем упор на натуральность и функциональные свойства. Сладкие продукты получаем только за счет натуральных сахаров. Может, будем пробовать и еще что-то», — комментирует ход работы куратор проектной группы доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов Елена Неронова.
Все эксперименты с мороженым студенты проводили в лабораториях на факультете в учебном корпусе № 1. В экспериментальном цехе экспериментаторы делали основу — сливочное мороженое без сахара.
По мнению студентов, мороженое с овощными наполнителями сможет пользоваться популярностью среди вологжан, которые следят за своим здоровьем.
Лесные холдинги области провели обучение для студентов кафедры лесного хозяйства Вологодской ГМХА
Студенты Вологодской ГМХА разработали финансовую игру для детей с ОВЗ
