16.02.2018 Общество

50 кг вологодского масла и 350 яиц заготовили пекари на Масленицу

Блинный торт-гигант приготовят вологодские повара. Для этого потребуется четыре мешка муки, 350 яиц, 110 литров молока, 50 кг масла, 17 кг сахара и 3 кг соли. 5000 блинов приготовят пекари и соорудят в центре Кремлевской площади сладкий торт. На прослойку уйдет 120 кг варенья.

Трудиться над огромным масленичным десертом будут сотрудники 10 предприятий общественного питания в канун праздника. Блины изготовят из ингредиентов исключительно вологодского производства. Торт из 5000 блинов станет подарком вологжанам к Масленице.

Попробуют блюдо гости праздника 18 февраля сразу после блин-баттла. Сытное зрелище ждет вологжан на кулинарной гонке пяти ресторанов города, которая стартует сразу после ритуала сожжения чучела Масленицы после 14 часов. «Крылья», кафе «Арс», рестораны «Верещагин», «Кухня» и кафе «На Глинках» за час приготовят три вида блинов: сладкий, сытный и с вологодским маслом. Оценят вкус и манеру подачи члены жюри. Конкурсанты «блин-баттла» уже готовы удивлять.

«В течение недели мы придумывали концепцию. Естественно не будем заранее раскрывать секрет. Обязательно будет вкусно и зрелищно, – рассказал руководитель гриль-бара «Крылья» Андрей Коншин. – Для посетителей ярмарки мы приготовим также 500 блинов с добавками и без. А еще угостим шашлыком, закупили 100 кг мяса».

Сытная ярмарка, в которой примут участие 10 вологодских ресторанов, откроется у стен Вологодского кремля. Около 40 производителей из Вологды, Ярославля, Костромы и Сокола будут угощать вологжан различными блюдами. Также на площади разместятся палатки с сувенирами, пряниками, пирогами.

Напомним, провожать зиму вологжане будут 18 февраля сразу на 5 Масленицах. В центре города развернутся интерактивные площадки на любой вкус. Также 17 и 18 числа праздники пройдут в микрорайонах. В том числе во дворах и общественных пространствах, отремонтированных летом в рамках федеральной программы «Городская среда».

Мария Кудрякова

Масленица Масленица 2018

Другие новости по теме