Курс ЦБ на 10.02: $ 97.28 € 101.22
День рождения Вологды объединил два фестиваля: традиционной русской кухни «Самоварфест» и национальных диаспор «Единство». Мероприятия проходят на пл. Возрождения.
Здесь в палатках представлены блины, сладости, сыр, плов, осетинские пироги, лаваши и многое другое. Например, представительницы Центра и Музея традиционной народной культуры из Тарноги привезли в Вологду варенье разных сортов, блины, сушеные травы и ягоды.
«Наши традиционные угощения: шеньги, картовницы, драники, пирожки с саломатом. Это смесь толокна со сливочным маслом, уникальная, сегодня забытая начинка для пирогов», – представляет свои угощения директор Центра традиционной национальной культуры Тарногского муниципального района Ольга Холодилова.
Рядом расположилась палатка армянской диаспоры, где вологжанам и гостям города предлагают лаваши, сладости и напитки.
«Когда свекровь приводит невестку в дом, она встречает ее ложкой меда – все начинается со сладостей. У нас есть персик, начиненный орехами и медом, суджух и традиционная армянская ягода тутовника, она лечебная», – говорит глава ВООО «Армянская диаспора Вологодчины» Шушаник Мелконян.
Осетины, конечно же, угощают на фестивале своими знаменитыми пирогами. С ними связан обряд, совершаемый на религиозные, национальные и фамильные празники. На стол подаются три пирога и три ребра от жертвенного животного и произносятся молитвы в порядке строгой очередности. Число три символически означает Бога, солнце (небо) и землю.
«Мы также принесли на фестиваль настоящий кефир. Многие не знают, что его придумали осетины, а именно благодаря нам существует столько разновидностей кефира и йогурта, которые вышли из рецептов наших предков», – говорит председатель осетинской диаспоры Ассамблеи народов России в Вологде Мзия Персашвили.
Центром обоих фестивалей стал огромный надувной самовар высотой с 3-этажный дом. Возле него собрались все участники и гости мероприятий.
«Наш фестиваль – это праздник русской души и межнациональной дружбы. В древности самовар всегда объединял народы и семьи. Поэтому сегодня мы пригласили за один стол вокруг самовара все диаспоры, все землячества, чтобы посидеть, пообщаться, попеть песни», – отметила директор фестиваля «Самоварфест», президент Фонда «Культура наций» Наталья Долгарева.
Праздник единения народов продолжился творческими номерами. В 15 часов началось выступление московской кавер-группы «Samovar Band».
Напомним, в 23 часа на пл. Революции начнется концерт популярной группы «Пицца». Это подарок вологжанам от компании «Тестильный дом» и сети кафе «Маленькая азия», которые поддерживают социальные проекты в городе. В полночь начнется праздничный фейерверк.
Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер