Торт в виде Софийского собора, вьетнамские голубцы и другие угощения предлагали вологжанам в День города
У стен Вологодского кремля на проспекте Победы развернулась площадка «Посидим. Поедим» в рамках Международного фестиваля «Голос ремесел». Там же соревновались в мастерстве повара, в числе которых представители национальных диаспор. В гастрономическом конкурсе участвовали как профессиональные рестораторы, так и любители.
Вьетнамцы подготовили голубцы, в которых вместо капусты используется зеленый бамбук. А вот армянская диаспора, помимо национальных блюд, приготовила подарок – торт в виде Софийского собора. Его автор – Васкеат Грайровна – сама придумала и дизайн, и рецепт.
Вологжанка Ирина Кулиганова знает много рецептов из дикоросов. Так называют траву, которая растет прямо под ногами. То, что многие считают сорняками, Ирина собирает и делает ингредиентами для салатов и напитков.
«Мокрица, сныть, лебеда – все это можно использовать в питании. Я делаю зеленые коктейли, пасты и салаты из проростков. Это очень полезно и очень вкусно», – поясняет свои рецепты Ирина Кулиганова.
Жители Чагоды угощали сыром собственного производства. Были на прилавках и печатные пряники и пироги. Покупатели не просто снимали пробу, но и интересовались рецептами.
25.06.2017 20:02
Вологодская «кованая роща» пополнилась еще одним деревом
Кованое дерево, украшенное райскими птицами, стало подарком городу от кузнецов-участников фестиваля «Голос ремесел». Его торжественное закрытие состоялось сегодня на Кремлевской площади. На сцене чествовали победителей и призеров конкурсной программы. Всего фестиваль объединили свыше 600 ремесленников и разных городов России и зарубежья. Они представили на конкурс свыше 900 творческих работ.
25.06.2017 12:00
Cоздавать сказочную музыку учит вологжан гусельник Кирилл Богомилов
Сегодня в Вологде в рамках фестиваля «Голос ремесел» проходит мастер-класс «Гусли». В роли учителя – исполнитель народных былин и сказаний, основатель этно-мастерской «Кантелеон». Как заставить звучать старинный инструмент, рассказывают на площадке у арт-объекта «Дверь» на берегу Вологды. Мастер-класс продлится с 12 до 13 часов.
