Торт в виде Софийского собора, вьетнамские голубцы и другие угощения предлагали вологжанам в День города

У стен Вологодского кремля на проспекте Победы развернулась площадка «Посидим. Поедим» в рамках Международного фестиваля «Голос ремесел». Там же соревновались в мастерстве повара, в числе которых представители национальных диаспор. В гастрономическом конкурсе участвовали как профессиональные рестораторы, так и любители.

Вьетнамцы подготовили голубцы, в которых вместо капусты используется зеленый бамбук. А вот армянская диаспора, помимо национальных блюд, приготовила подарок – торт в виде Софийского собора. Его автор – Васкеат Грайровна – сама придумала и дизайн, и рецепт.

Вологжанка Ирина Кулиганова знает много рецептов из дикоросов. Так называют траву, которая растет прямо под ногами. То, что многие считают сорняками, Ирина собирает и делает ингредиентами для салатов и напитков.

«Мокрица, сныть, лебеда – все это можно использовать в питании. Я делаю зеленые коктейли, пасты и салаты из проростков. Это очень полезно и очень вкусно», – поясняет свои рецепты Ирина Кулиганова.

Жители Чагоды угощали сыром собственного производства. Были на прилавках и печатные пряники и пироги. Покупатели не просто снимали пробу, но и интересовались рецептами.

Татьяна Рыжкова

Голос ремесел Посидим поедим диспоры национальная кухня

Оставьте свой комментарий

Другие новости по теме

26.03.2018 17:09

Ревизия оборудования, приобретенного для фестиваля «Голос ремесел», началась в Вологде

Шатры, палатки и скамейки, а также другое оборудование для проведения ремесленного фестиваля закупались Центром ремесел «Резной Палисад» в течение четырех лет. Из городского бюджета в общей сложности на фестиваль было выделено 34 миллиона рублей. О том, как проходит процедура инвентаризации и что за ней последует, журналистам рассказал сегодня заместитель Мэра Вологды по социальным вопросам Вадим Цепа.

22.03.2018 14:44

Фестиваль ремесел продолжит проходить в Вологде

Однако традиционный ремесленный форум «Голос ремесел» может пережить ребрендинг. Ряд причин, которые могут спровоцировать обновление концепции бренда, обсудили члены общественной комиссии по госзакупкам. Эксперты провели мониторинг каждой проблемы и наметили план действий, участие в заседании принял Мэр Вологды Сергей Воропанов.

25.06.2017 20:02

Вологодская «кованая роща» пополнилась еще одним деревом

Кованое дерево, украшенное райскими птицами, стало подарком городу от кузнецов-участников фестиваля «Голос ремесел». Его торжественное закрытие состоялось сегодня на Кремлевской площади. На сцене чествовали победителей и призеров конкурсной программы. Всего фестиваль объединили свыше 600 ремесленников и разных городов России и зарубежья. Они представили на конкурс свыше 900 творческих работ.

Возврат к списку