Погода в Вологде: -13 °C

Курс ЦБ на 18.01: $ 73.55 € 89.25

24.06.2017 Общество

Торт в виде Софийского собора, вьетнамские голубцы и другие угощения предлагали вологжанам в День города

Торт в виде Софийского собора, вьетнамские голубцы и другие угощения предлагали вологжанам в День города

У стен Вологодского кремля на проспекте Победы развернулась площадка «Посидим. Поедим» в рамках Международного фестиваля «Голос ремесел». Там же соревновались в мастерстве повара, в числе которых представители национальных диаспор. В гастрономическом конкурсе участвовали как профессиональные рестораторы, так и любители.

Вьетнамцы подготовили голубцы, в которых вместо капусты используется зеленый бамбук. А вот армянская диаспора, помимо национальных блюд, приготовила подарок – торт в виде Софийского собора.  Его автор – Васкеат Грайровна – сама придумала и дизайн, и рецепт.

Вологжанка Ирина Кулиганова знает много рецептов из дикоросов. Так называют траву, которая растет прямо под ногами. То, что многие считают сорняками, Ирина собирает и делает ингредиентами для салатов и напитков.

«Мокрица, сныть, лебеда – все это можно использовать в питании. Я делаю зеленые коктейли, пасты и салаты из проростков. Это очень полезно и очень вкусно»,  – поясняет свои рецепты Ирина Кулиганова.

Жители Чагоды угощали сыром собственного производства. Были на прилавках и печатные пряники и пироги. Покупатели не просто снимали пробу, но и интересовались рецептами.

Татьяна Рыжкова
Голос ремесел Посидим поедим диспоры национальная кухня
Другие новости по теме
Вологодчину назвали одним из самых «событийных и фестивальных» регионов России
05.06.2018 17:15

Вологодчину назвали одним из самых «событийных и фестивальных» регионов России
Фестивали, которые проходят на Вологодчине, составляют конкуренцию мероприятиям в Подмосковье. Такого мнения придерживаются участники опроса, который провел туристический сервис Tvil.ru.
Ревизия оборудования, приобретенного для фестиваля «Голос ремесел», началась в Вологде
26.03.2018 17:09

Ревизия оборудования, приобретенного для фестиваля «Голос ремесел», началась в Вологде
Шатры, палатки и скамейки, а также другое оборудование для проведения ремесленного фестиваля закупались Центром ремесел «Резной Палисад» в течение четырех лет. Из городского бюджета в общей сложности на фестиваль было выделено 34 миллиона рублей. О том, как проходит процедура инвентаризации и что за ней последует, журналистам рассказал сегодня заместитель Мэра Вологды по социальным вопросам Вадим Цепа.
Фестиваль ремесел продолжит проходить в Вологде
22.03.2018 14:44

Фестиваль ремесел продолжит проходить в Вологде
Однако традиционный ремесленный форум «Голос ремесел» может пережить ребрендинг. Ряд причин, которые могут спровоцировать обновление концепции бренда, обсудили члены общественной комиссии по госзакупкам. Эксперты провели мониторинг каждой проблемы и наметили план действий, участие в заседании принял Мэр Вологды Сергей Воропанов.
Возврат к списку
Лента новостей
Система Orphus

Ваш браузер устарел!

Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер

×