Погода в Вологде: +24 °C

Курс ЦБ на 22.08: $ 59.14 69.43

22.05.2017 Экономика

Электронные технологии внедряют для контроля за качеством вологодского молока

Электронные технологии внедряют для контроля за качеством вологодского молока

Речь идет о качестве сырья, поступающего на Учебно-опытный молочный завод. На предприятии в пилотном режиме внедряется система электронной ветеринарной сертификации молочной продукции. Завод отслеживает объемы поставляемого сырья от момента его погрузки от поставщика до приема на УОМЗ.

Электронная ветеринарная сертификация должна прийти на смену бумажной. Государственная информационная система «Меркурий» разработана Россельхознадзором. На  вологодском предприятии эту систему начали внедрять одними из первых в стране.

«Сейчас мы реализуем систему электронных ветеринарных сертификатов на сырое молоко. То есть ветеринарная служба выписывает электронные ветеринарные сертификаты в хозяйствах-производителях. При этом вносятся  точные данные по объемам поставки. Это отслеживается во время приемки сырья, которое доставляется на завод. То есть специалисты, которые ответственны за приемку сырья, смотрят  – сколько и от какого поставщика пришло молока. Все это занесено в базу ветеринарной службой, а значит, качество подтверждено», – рассказала заместитель директора УОМЗ по качеству продукции Екатерина Ожиганова.

С 1 января 2018 года в России планируется запустить электронную ветеринарную сертификацию на готовую продукцию, в частности, молочную.  Сельхозпроизводители и предприятия неоднозначно воспринимают такую «электронную реформу». На УОМЗ также конкретных выводов пока не делают.  По сути, система создается для того, чтобы можно было отследить  все этапы превращения сырья в готовый продукт. К примеру, от молока до творожка, который уже прошел долгий путь до прилавка в магазине. Все это должно снизить долю фальсифицированных продуктов. 

Анна Богачева
Оставьте свой комментарий
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:
Другие новости по теме
19.08.2017 11:44

Вологодское молоко продегустируют на международной выставке

Продукцию Вологодского УОМЗ им Верещагина представят на конкурсе «Молочные продукты – 2017». Он состоится 12-14 сентября в Сочи в рамках Международной конференции по производству и переработке молока. В прошлом году масло сливочное и сметана вологодского завода были оценены золотыми медалями.
30.06.2017 17:40

ВГМХА им. Верещагина вновь признана эффективным вузом

Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина вновь признана эффективным вузом. Высокие ключевые показатели достигнуты по нескольким направлениям -  научно-исследовательская и образовательная деятельности, международное сотрудничество и трудоустройство выпускников.
22.06.2017 09:42

Предприятия Вологодчины – рекордсмены конкурса «Молочная гордость России»

Один из самых престижных российских смотров-конкурсов состоялся в Угличе в рамках XIII Международной молочной недели. Почти половину из всех возможных наград увезли домой 13 молокоперерабатывающих предприятий области.
Профиль-шаг

Экономика по госплану или частный бизнес

Более половины россиян отдают предпочтение экономике с государственным планированием. Об этом говорят результаты исследования, которое провели эксперты Института социальной политики НИУ ВШЭ и Института социологии РАН. И выяснили. Число сторонников госплана за пять лет выросло (с 49 до 52%).  А вот рыночной структуре стали доверять меньше – этот показатель снизился 36 до 26%. 

Как вы считаете, кто должен управлять экономикой страны?
Лента новостей

Сегодня 18:27 Общество

К выходным в Вологде похолодает

Ваш браузер устарел!

Обновите ваш браузер для правильного отображения этого сайта. Обновить мой браузер

×