Курс ЦБ на 25.08: $ 83.29 € 97.44
Более 500 литров мёда купили на ярмарке в Вологде
22 августа в рамках празднования Дня флага России на Кремлёвской площади была организована масштабная праздничная программа. Её частью стала универсальная ярмарка «Яблочно‑Медовый Спас», где жители и гости города смогли приобрести не только мёд, но и другие местные продукты и товары.
«Мы собираем травы в нашем родовом поместье, сами делаем чайные сборы. У нас их около двадцати семи видов. Есть детокс-чаи, есть витаминные, хвойные, бодрящие и успокаивающие для сна, для почек, сердца и другие. Также есть травяные бальзамы-эликсирчики, которые надо добавлять в чай. В Вологде наибольшим спросом пользуются хвойный сбор и те сборы, которые восстанавливают нервную систему и сон. Сборы мы делаем по своим семейным рецептам уже много лет. У меня бабушка занималась травами, я обучилась фитотерапии и лимфологии, ездила в Беларусь и к шаманам на Алтай, училась у них. Из всего этого опыта и получаются наши сборы. Летом мы в основном занимаемся сбором трав, но иногда принимаем участие в таких ярмарках, чтобы себя показать и просто для души», — сказала основательница мастерской «Чайная любовь от Милы Славянской» Мила Славянская.
Ярмарка работала с 10:00 до 18:00. Всего в ней приняли участие 79 предпринимателей, которым удалось заработать порядка 1,8 млн рублей. Средний чек составил 800 рублей. Наибольшим спросом пользовались продукты пчеловодства и мёд, который суммарно приобрели посетители в объёме более 500 л.
«Мы разный мёд продаём. Есть майский, который уже закристаллизовался, есть из мать-и-мачехи, есть мёд "разнотравье", есть жидкий. Также привезли и другие продукты пчеловодства: пергу, прополис и сотовый мёд. Пчеловодством я занимаюсь с 2003 году, участвую в разных конкурсах, занимаю призовые места, в том числе и первые. У меня отец этим делом занимался, а потом и я начал. Для меня это как хобби и прибавка к пенсии. В ярмарках стараюсь участвовать, покупатели чаще всего выбирают обычный жидкий мёд. Хотя я вот скажу, что самым качественным считается тот, который закристаллизовался», — поделился опытом пчеловод Евгений Бараев.
Не только медовая продукция была представлена на универсальной ярмарке. Также участники привезли фермерские сыры, растения, травы, текстиль для дома, сувенирную продукцию и изделия из дерева и натуральной кожи.
«На ярмарку мы привезли различные деревянные игрушечки и сувениры, которые создаём в своей мастерской. Мы очень готовились к этому дню, привезли и тракторы с молоком, и подвески в виде яблочек, и самолётики, и вертолётики, и многое другое. Всё сделано с любовью к детям. Мне кажется, что вообще любые праздники — это большой повод провести такую ярмарку и принять в ней участие», — рассказала мастер предприятия «Северный игрушечник» Светлана Коменкова.
«Я представляю личное подсобное хозяйство. Мы из села Воронино Череповецкого района. Вместе с женой мы занимаемся производством сыров. У нас есть своё маленькое личное подсобное хозяйство со своими коровами. Я занимаюсь хозяйством, а жена варит замечательные сыры. На ярмарку мы привезли семь видов сыра. Козы у нас уже лет 15, а коров завели 8 лет назад, потому что не найти было хорошего, качественного молока для производства твёрдых сыров зрелых. Последние полтора года в Вологду на ярмарки приезжаем достаточно часто, нам организация нравится», — прокомментировал Сергей Катураев.
Напомним, что МБУ «Центр содействия развитию предпринимательства и туризма» помимо универсальной ярмарки «Яблочно‑Медовый Спас» организовал на Кремлёвской площади гастрономическое шоу по массовому приготовлению яблочного варенья на открытом огне и первый в Вологде фестиваль фудтраков, специально для которого было разработано меню с использованием яблок и мёда.
«Я на ярмарку привела своих родственников из Череповца. Это хорошая возможность провести вместе время в весёлой обстановке. Я купила несколько растений, которые пересажу дома, и мёд, конечно же. Сестра кроме мёда ещё купила сыр и сувениры для родни. Внукам очень еда на фестивале понравилась, поэтому я думаю, что мы все остались довольны и этот день удался», — сказала вологжанка Надежда Шестакова.
«Мы с сыном купили порядка восьми литров мёда: липовый, цветочный, гречишный из Вологодского округа. Попробовали "разнотравье" из Тарногского района, так понравилось, что не смогли удержаться и купили тоже. Ярмарка очень хорошая, понравилось, что есть место для ремесленников, у которых можно купить подарки для родных и близких, и для фермеров, которые радуют нас своим урожаем. Повезло с погодой, настроение отличное», — рассказала жительница города Мончегорск, приехавшая в Вологду к сыну, Татьяна Репина.
Универсальная ярмарка «Яблочно‑Медовый Спас» и другие праздничные мероприятия были организованы в рамках событийного проекта «Лето Русского Севера», который инициирован Правительством Вологодской области.
Более тысячи человек посетили праздник мёда в парке Ветеранов Вологды
Вологодские продукты представили на Национальном гастрономическом фестивале «Вкусы России»
