Курс ЦБ на 08.01: $ 101.68 € 106.10
16 ресторанов готовятся к аттестации проекта «Вологда рекомендует»
До 20 октября продолжается регистрация учреждений общественного питания, желающих принять участие в смотре-конкурсе. Этой осенью специальная комиссия проведет контрольную закупку в кафе и ресторанах, лучшие заведения получат знаки «Вологда рекомендует».
В настоящее время заявки подали 16 кафе и ресторанов разного формата. Это как традиционные русские, так и современные многоформатные заведения. «Тайные гости» попробуют различные блюда, оценив не только их вкус, но и обслуживание, чистоту и порядок в заведении. Всего в бланке эксперта более 20 параметров.
«Заведению, которое работает с людьми, всегда важно получать оценку со стороны. У нас открыт сайт, работают страницы в социальных сетях. Конкурс позволит еще раз посмотреть на себя со стороны. Изюминка наша в том, что интерьер, меню знакомят посетителей с русскими традициями. Поэтому наш ресторан популярен у туристов, в том числе иностранных», - прокомментировал директор ресторана «Устюг Великий» Владимир Клементьев.
«Это новый конкурс в городе, и, конечно, мы захотели принять в нем участие. Наши заведения разноформатные, будет интересно узнать, как независимые эксперты оценивают уровень обслуживания, т. е. получить конструктивную обратную связь. Специально к этому событию не готовимся, потому что всегда открыты для всех вологжан, а также гостей города», - сказал владелец сети кафе «Чикибамбони» и баров «Тонга» и «Прометей» Кирилл Невров.
Заявиться на участие в конкурсе могут организации всех форм собственности, а также индивидуальные предприниматели. Анкеты участников принимают организаторы на ул. Козленская, 6, либо по эл. почте: der@vologda-city.ru.
Знак «Вологда рекомендует» получат те кафе и рестораны, которые наберут более 80 баллов. Абсолютному победителю вручат диплом «Лучший в индустрии гостеприимства».
Планируется, что такая «аттестация» ресторанов будет обновляться ежегодно. Создать рейтинг поручил Мэр Вологды Сергей Воропанов на публичном отчете 26 февраля 2019 года.
В кальянных Вологды перестанут подавать напитки и еду
«Зимний бар», новогодние мастер-классы и дегустация напитков: рестораны Вологды ждут гостей
