Курс ЦБ на 12.08: $ 82.37 € 95.18
Гастрофестиваль вологодской кухни пройдет в «Семёнково» под Вологдой
Фото: Туризм в Вологодской области
Мероприятие состоится 1 августа в рамках Всероссийского фестиваля «Вологда.Фолк» на территории Архитектурно-этнографического музея «Семёнково» в Вологодском округе. Свои лучшие блюда и гастрономические концепции представят 20 ресторанов и фермерских лавок региона.
В гастрозоне посетители фестиваля смогут познакомиться с классическими блюдами вологодской кухни и интерпретациями северных рецептов. Блюда будут выполнены с акцентом на местные продукты: вологодское масло, сыр, дикоросы, рыбу из северных рек и ягоды.
Так, гости попробуют традиционные серые щи, рогушки из дровяной печи, пряжёники с толокном и сахаром, мраморную телятину, запечённую в земле, северную кашу из полбы с олениной и «яблочную кашу» с лосем, десерты и морсы на основе северных ягод и другие специалитеты.
Отметим, что, помимо дегустации, посетители смогут поучаствовать в мастер-классах от шеф-поваров, послушать рассказы о локальных продуктах и узнать историю блюд.
«Мы хотим показать, что северная кухня — это не только про традиции, но и про современный гастрономический опыт», — отмечают организаторы фестиваля.
Главным гостем гастрофестиваля станет популярный шеф-повар и ведущий кулинарных телешоу Василий Емельяненко.
Добавим, «Вологда.Фолк» в этом году стал частью национального проекта «Туризм и гостеприимство» и губернаторского проекта «Лето Русского Севера». Гости смогут услышать фолк-музыку, увидеть исторические реконструкции и «попробовать» Вологодчину на вкус.
Около 20 тыс. человек окунулись в атмосферу традиционной культуры и гастрономии на форуме «Вологда.Фолк»
К фестивалю «Вологда.Фолк» в музей «Семёнково» запустят бесплатный автобус
