Курс ЦБ на 16.10: $ 83.76 € 93.77
Четырнадцать команд дачников представили свои «дары осени» в Вологде
24 сентября в Городском Дворце культуры состоялась 25-я ежегодная выставка «Дары осени». Коллективы ветеранских организаций Вологды привезли на мероприятие свой урожай, рецепты и многое другое.
«В 25-й выставке "Дары осени" участвуют 14 ветеранских организаций Вологды. Наше мероприятие не теряет актуальности, потому что людям хочется получить в начале сезона это лёгкое общение, поделиться друг с другом рецептами, новыми сортами и советами. Нам нравится, что участникам здесь легко. Это их стихия, они рады делиться знаниями», — говорит менеджер Городского Дворца культуры Наталья Парамонова.
Организаторы отметили, что за 25 лет выставка «Дары осени» прошла длинный путь. Сначала участники представляли на мероприятии только разные сорта картошки, помидоров и лука. Теперь дачники привозят напитки домашнего производства, интересные образцы урожая и поделки, а еще рассказывают о собственных техниках выращивания фруктов, овощей и ягод.
«Мы участвуем каждый год, уже около 10 лет. Сегодня на выставке мы представили свой удачный урожай. В его подготовке участвовала вся наша семья: я и мои домочадцы, мои сестры и их семьи. Очень удачными в этом году получились перцы и лук, хотя он у многих не удался в этом сезоне. По опыту могу сказать, что прежде всего на урожай влияет погода, а затем уже удобрения, в основном мы используем навоз и минеральные удобрения. Закрываем урожай от холодов и поливаем. Вообще, я огородом занимаюсь всю жизнь, все мои предки были крестьянами. Поэтому я очень люблю свою землю и не могу с ней расстаться, занимаюсь этим все свои 75 лет. Ещё у меня на даче много цветов. Больше всего люблю лилии и васильки, их у меня очень много. Всё выращиваю без советов, только благодаря своему опыту. Самое главное в этом деле — любовь», — рассказывает председатель Совета ветеранов Министерства культуры Вологодской области Любовь Кузнецова.
Во время выставки организаторы и члены жюри знакомятся с участниками, разговаривают о том, что они подготовили к мероприятию. Для участников и гостей выставки также подготовлена небольшая программа от творческих коллективов Городского Дворца культуры. Команды ветеранских организаций оформили столы в соответствии с темой «Дары осени», некоторые подготовили творческие презентации с костюмами и стихами.
«"Всех поздравляем с праздником! Снова пахнет листопадом, город в золоте стоит, а на Ленина, 17, праздник осени шумит. Дары осени сегодня мы на праздник принесли. Всё, что с грядок, с огорода, показать хотели мы. Нас палило знойным солнцем, поливал холодный дождь, но с любовью и упорством рос на грядках каждый плод. Полюбуйтесь, посмотрите. Вот томаты, огурцы, кабачки лежат рядами. Мы сегодня молодцы". Сегодня мы участвуем в номинации "Лукошко", то есть принесли всё: овощи, фрукты, напитки и морковные кексы. Участвуем не первый раз. Нам нравятся такие мероприятия, потому что это повод не сидеть дома. Но я сама не дачник, меня учат подруги-дачницы», — делится фрагментом стихотворной презентации и рассказывает об участии представительница команды ветеранской организации Вологодского оптико-механического завода Елена Шаповаленко.
На выставке участники представляют свои достижения в пяти номинациях. Категория «Лукошко» организована для разнообразных оригинальных вариантов фруктово-овощного оформления стола от ветеранских организаций. Лечебные травы, рецепты настоек, масок и другие народные средства относятся к категории «Домашний доктор».
«Есть те, кто стал выращивать, например, помидоры не в теплицах, а в открытом грунте, закрывая его парниковой плёнкой. Некоторые участники глубоко погрузились в тему домашних лекарств. Например, рассказывают нам о лекарственных травах и ягодах, а кто-то варит шишки. Не секрет, что в сосновом лесу дышится намного легче. Поэтому можно заморозить маленькие шишки, когда они цвести начинают, а зимой разморозить их и залить кипятком. Затем нужно дать воде настояться и процедить её. Кашель от такого средства уходит в течение суток», — добавляет Наталья Парамонова.
Интересные салаты, соленья, варенья, выпечка, консервации из овощей и фруктов представлены в номинации «Рецепты от хозяюшки». В категорию «Лучший винодел» заявились те, кто делает домашние настойки и наливки. Необычный и крупного размера урожай можно увидеть в номинации «Рекорды Вологодчины».
«Мы участвуем уже третий раз. Каждый год готовим новые блюда и накрываем стол. Нам очень нравится, потому что это возможность поделить опытом, рассказать о своих заготовках. Я приготовила для мероприятия желе из тыквы, цукаты из тыквы и кабачка. Все, кто пробовали цукаты из кабачка, говорят, что им и детям очень нравятся. На сегодняшней выставке я уже встретила тех, кто в прошлые годы пробовал мои рецепты. Поэтому думаю, что рецепт цукатов из кабачка самый интересный. Нужно очистить кабачок, порезать его на небольшие кубики, засыпать их сахаром. На 1 кг кабачка нужно 200 г сахара. Затем оставляем кабачки на ночь в холодильнике, чтобы они пропитались сахаром. Утром нужно варить минут 30 или 40. Свежие кабачки быстро варятся. Если остался сироп, то можно его добавить, пока всё варится. Потом я добавляю лимон и ставлю всё в электросушилку часов на 10. Затем посыпаю кукурузным крахмалом и сахарной пудрой», — делится рецептом участница команды «Славянка» Маргарита Ионушене.
В каждой номинации выставки «Дары осени» жюри определит победителей, которые получат дипломы 1, 2 и 3-й степени.
Напомним, что ежегодная выставка организована Муниципальным автономным учреждением культуры «Городской Дворец культуры» в рамках событийного проекта Правительства Вологодской области «Осень Русского Севера».
Более 30 наград получила Вологодчина на агропромышленной выставке «Золотая осень — 2026»
В Вологде состоится открытие выставки про быт и ремесла жителей Русского Севера (6+)
