Курс ЦБ на 20.07: $ 78.40 € 89.90
Традиционная вологодская кухня появится во всех заведениях общественного питания города
Фото: marketvologda.ru
16 января на оперативном совещании с членами областного правительства и главами муниципалитетов Губернатор Вологодской области сообщил о том, что в меню всех точек общественного питания региона введут блюда традиционной вологодской кухни.
«По вологодскому меню решили, чтобы в каждом ресторане было меню вологодской кухни. Эту методичку нужно спустить рестораторам через Анатолия Александровича Дианова, моего советника по ресторанному делу и общепиту, который курирует как секретарь Совет при Губернаторе по поддержке отельеров и рестораторов. Нужно довести до каждого заведения общепита, чтобы не только повысить туристическую привлекательность этими изюминками, но и чтобы самим землякам, вологжанам, вне зависимости от города, было приятно зайти с семьей и попробовать вологодскую кухню», — сказал Георгий Филимонов.
Заместитель Губернатора Вологодской области Виталий Кобыльников доложил, что на данный момент блюда традиционной вологодской кухни можно попробовать в 26 точках общественного питания. Количество таких заведений будет постепенно увеличиваться. Данный вопрос в ближайшее время обсудят на расширенном совещании с Ассоциацией отельеров и рестораторов региона.
Губернатор Георгий Филимонов подчеркнул, что на территории Вологодской области нужно сформировать новые стандарты качественного сервиса общественного питания, уровень которого должен быть не хуже уровня крупных городов России.
Жителей Вологды познакомили с гастрономией Санкт-Петербурга
Более 50 человек прошли Школу юного кулинара-ресторатора в этом году в Вологде
