Курс ЦБ на 11.11: $ 82.55 € 92.40
В Санкт-Петербурге откроется ресторан «Вологда»
Фото: КТЦ "Вологда"
Заведение появится на первом этаже Культурно-туристического центра «Вологда» на Невском проспекте, 12, при поддержке Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области.
Как рассказал Губернатор Вологодской области Георгий Филимонов, гостей в ресторане будут знакомить с гастрономической культурой Русского Севера. Меню будет основано на региональных рецептах и местных продуктах — северной рыбе, мясе, грибах, ягодах, травах, ремесленных сырах, солениях и русской выпечке. В планах проводить на базе ресторана дегустационные сеты, гастроужины, иммерсивные программы и детские мастер-классы.
«В одном пространстве представим всё, чем славится Вологодчина и за что её любят туристы, — вкусы, ремёсла, традиции и северный характер», — сообщил Георгий Филимонов.
На данный момент уже проведена перепланировка и выполнен ремонт. В оформлении интерьера использованы элементы дизайн-кода области: орнаменты и мотивы вологодского кружева, а также символ региона — вологодская птичка. В отделке и мебели преобладают природные оттенки и много дерева, которое отсылает к лесным богатствам Вологодчины. Сейчас идёт процесс монтажа оборудования на пищеблоке и организационные процессы.
Напомним, Культурно-туристический центр «Вологда» в Санкт-Петербурге открылся 2 июня 2026 года.
500 порций хлеба с маслом раздали в Вологде
«Ресторанный диалог» собрал в Вологде более 120 представителей отрасли
