Курс ЦБ на 05.08: $ 81.13 € 93.58
Повар из Вологодской области стал победителем Всероссийского конкурса «Лучший по профессии»
1 августа на Всероссийском фольклорном форуме «Вологда.Фолк» объявили результаты федерального этапа Всероссийского конкурса «Лучший по профессии» в номинации «Повар». Абсолютным лидером среди более чем 30 специалистов стала преподаватель Череповецкого многопрофильного колледжа Наталия Шохирева.
«Эмоции просто неописуемые. Крайне неожиданно. Эффект вау произошел уже внизу, когда я спустилась со сцены. Очень рада, что мою работу оценили так высоко. Это работа двух месяцев труда. Было волнение, было сложно, но я знала, что со мной моя Вологодчина, мои родные и большая поддержка», — поделилась эмоциями вологжанка.
Финал проходил 30 и 31 июля в областной столице. За звание лучшего специалиста боролись 32 повара, которым предстояло приготовить пять блюд с использованием продукта из черного ящика. На заключительном этапе Наталии предстояло продемонстрировать все свои способности и профессионализм, за четыре часа приготовив блюда из кролика, мусс и морковный кекс с соусом из топленого молока на десерт.
«Хотелось внести какую-то северную нотку. Этой северной ноткой выступили наши ягоды и наше вологодское масло, которое я обязательно применяла в своих блюдах», — добавила Наталия.
«Все участники успешно справились со своей задачей. Сегодня мы можем поздравить не только победителей, но и всех, кто приехал. Вы все уже победители. Очень надеюсь, что вы поедете в школы своих регионов и расскажете о том, какая важная, классная и престижная профессия — повар», — заявил генеральный директор ФГБУ «ВНИИ труда» Минтруда России Владимир Смирнов.
Работы конкурсантов оценивали судьи высшей категории Национальной ассоциации кулинаров из разных регионов страны. Среди критериев особое внимаете было уделено гигиене, организации рабочего места, презентации, внешнему виду блюда, профессиональным навыкам и вкусу.
«Выбрать лучших было очень сложно, поэтому в компетентном жюри присутствовали судьи высшей категории Национальной ассоциации кулинаров. Всего было шесть судей, каждый проставлял свою оценку, которые потом суммировались и выводились в среднее значение. Огромная благодарность каждому из них, потому что нам пришлось продегустировать более 160 блюд», — подчеркнул вице-президент Пермской ассоциации кулинаров, судья Национальной ассоциации кулинаров высшей категории Евгений Попов.
«Любое испытание — это профессиональный вызов, который помогает людям, занимающимся определённой профессией, всегда искать что-то новое для себя. Все участники очень крутые, они действительно профессионалы своего дела. То, что вы сделали за эти два дня, — это реально космос», — сказал заместитель Губернатора — министр имущественных отношений и градостроительной деятельности области Николай Куприянов.
Второе место досталось Владимиру Стубареву из Республики Хакасии, а замкнул тройку лидеров представитель Свердловской области Евгений Чукалкин.
«Я до сих пор в шоке. Это было неожиданно, приятно. Сама Вологда мне очень понравилась, очень хороший город, красивый, люди приятные, много с кем познакомились, все общительные. Обстановка уютная», — отметил Владимир Стубарев.
Напомним, Вологодская область второй раз становится победителем всероссийского конкурса. В прошлом году абсолютным лидером стал Константин Балдышев из Череповца.
Вологодские ветераны СВО примут участие в конкурсе «Лучший по профессии»
Стартовал прием заявок на участие в региональном этапе конкурса «Лучший по профессии» в номинации «Повар»
