Курс ЦБ на 20.04: $ 76.05 € 89.63
Специальное масленичное меню предлагают в ресторанах Вологды
Фото: https://vk.ru/adjika_vol
В заведениях общественного питания, которые входят в Ассоциацию отельеров и рестораторов Вологодской области, для посетителей доступно специальное масленичное меню.
«Специальное масленичное меню предлагают в ресторанах Вологодчины. В перечне блюд — блинчики на любой вкус: с мясом, творожным кремом, вареньем, сгущёнкой и мороженым. Для приготовления используют вологодские продукты. Меню разработано по инициативе Туристско-информационного центра Вологодской области при поддержке Ассоциации отельеров и рестораторов. Идею подхватили заведения Вологды и Череповца», — говорит Губернатор Вологодской области Георгий Филимонов.
Для вологжан и гостей города в ресторанах предлагают как классические блины, так и оригинальные рецепты. Например, в «Доме купчихи Ершовой» есть блины болоньезе, с печёным картофелем, сыром и рваным рёберным мясом, из черёмуховой муки со взбитыми сливками и другие.
«Наш фаворит — блин с картофельным пюре и растопленным сливочным маслом. По этому старинному рецепту готовила бабушка нашего шеф-повара. Он с теплотой вспоминает, как бабушка угощала его этими блинами», — рассказывают о своём специальном меню в ресторане «Прометей».
В ресторане «Мёд и Масло» можно попробовать блины на топлёном молоке, на ржаной муке, с рыжиками, с лосятиной, с томлёной вишней и взбитой сметаной. В ресторане «ПаровозовЪ» приготовили блины с сёмгой и сыром страчателла, с тигровыми креветками в сливочно-сырном соусе, с нежной телятиной и грибами, с маковым кремом и ягодами, с рийетом из сёмги и другими начинками.
К Масленой неделе также присоединились и другие рестораны Вологды, среди них «Купеческий», «ПиццаФабрика», «Чикибамбони», «Dome1791», «МатрОшка», «Аджика», «Цех».
Победителей конкурса #ВОблин наградили в Вологде
На Масленицу Вологду посетили знаменитые российские фуд- и турблогеры
