Курс ЦБ на 23.01: $ 76.04 € 88.79
Продолжается регистрация на образовательный форум для шеф-поваров в Вологде (16+)
Некоммерческая профессиональная ассоциация «ПроФОРУМ Chefs Team» 21 и 22 января проведёт в Вологде мастер-классы для студентов и опытных поваров и кондитеров.
21 января члены ассоциации будут работать со студентами Вологодского кооперативного колледжа. Затем 22 января в 12:00 для шеф-поваров и шеф-кондитеров Вологды пройдёт «ПроФОРУМ Chefs Team» на площадке ресторана «Мёд и Масло», который находится на ул. Октябрьской, 11.
Среди ведущих форума заявлены президент ассоциации Chefs Team Russia, сооснователь Chefs Lab, председатель технического судейства Bocuse d’Or, судья Worldchefs (WACS), национальный эксперт «Абилимпикс» Николай Сарычев, шеф-повар, основатель собственной кулинарной студии Антонио Рицци, бренд-шеф компании «Узловский молочный комбинат», вице-президент Chefs Team Russia Андрей Забелин, шеф-повар и владелец ресторана «Гюсто», член ассоциации Chefs Team Russia Дмитрий Люсков и др.
Для участников форума подготовлены мастер-класс на тему «Локальный продукт. Адаптация и внедрение в меню» от Андрея Колодяжного, Андрея Забелина, Антонио Рицци и Дмитрия Люскова, презентация и дегустация продуктов для шефов от партнеров и местных производителей, презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов, встреча коллег, открытый микрофон и розыгрыш призов.
Для того чтобы посетить мероприятие, нужно зарегистрироваться на сайте форума.
Мероприятие пройдет при поддержке Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области и ее амбассадора Антонио Рицци. Генеральным партнёром является Узловский молочный комбинат, также в числе партнёров «Балтик Мастер», Dinner Service, «РЕМИТ», Kotanyi, Horeca Import, «Есть Минтай!»
Свыше 600 вакансий открыто в сфере туризма и гостиничного бизнеса Вологодчины
Команда поваров из Вологды заняла третье место в полуфинале Всероссийского кулинарного чемпионата
