20.03.2023 Образование

Вологодская студентка заняла призовое место на всероссийском конкурсе проектов среди молодежи

Фото: vk.com/vgmha

София Муранова успешно выступила в Москве в очном туре XIV Всероссийского Тимирязевского конкурса научно-исследовательских, опытно-конструкторских, технологических и социальных проектов молодёжи в сфере агропромышленного конкурса «АПК — молодёжь, наука, инновации».

София учится на 1-м курсе технологического факультета Вологодской государственной молочнохозяйственной академии им. Н. В. Верещагина. Тема работы: «Разработка технологии функционального зерненного творога». Научный руководитель — доцент кафедры технологии молока и молочных продуктов Ирина Полянская.

«Мы изготавливали образцы творога, добавляли разные пищевые добавки. Смысл производства такого творога заключается в том, чтобы повысить содержание белка в продукте и, соответственно, в рационе человека. Продукт должен быть функциональным, т. е. содержать большое количество белка, пищевых волокон, пребиотиков и пробиотиков», — рассказывает София Муранова.

По результатам состязания София получила диплом II степени по направлению «Технологии переработки и хранения сельскохозяйственной продукции». Всего в конкурсе приняли участие 1540 человек из 592 образовательных организаций и 229 городов. На очном туре свои работы представили 475 докладчиков в девяти секциях.

Карина Ершова

образование ВГМХА конкурс

Другие новости по теме

29.05.2023 12:22

Вологодская студентка заняла призовое место на всероссийском конкурсе проектов среди молодежи

Вологодские школьники покорили «Сириус»

Освоить новую профессию предлагают вологодским школьникам

Три человека из Вологды стали победителями Всероссийской олимпиады школьников

Ваш браузер устарел!