Курс ЦБ на 14.04: $ 76.25 € 89.14
Фестиваль православной кухни снова пройдёт в Вологде (0+)
Этим летом, 7 июня, в Вологде пройдет IV областной фестиваль православной кухни. На этот раз он состоится в стенах Спасо-Прилуцкого монастыря и на территории Монастырского сада.
Напомним, инициатива проведения фестиваля принадлежит митрополиту Вологодскому и Кирилловскому Савве. Проект реализуется при поддержке Администрации города Вологды.
«Этот фестиваль призван не просто показать, какие рецепты есть, а привлечь внимание людей к посту как к явлению. Ну и самое главное — для тех, кто только начинает свой православный путь и впервые сталкивается с постом, показать, что есть много интересных рецептов», — говорил на открытии первого фестиваля в 2022 году митрополит Вологодский и Кирилловский Савва.
Как и в прошлые годы, в программе фестиваля проведение конкурса постной кухни среди представителей приходов и предприятий общественного питания Вологодской области. Участники представят свои блюда в трех номинациях: «Старинные рецепты блюд вологодской кухни», «Лучшее блюдо из морепродуктов» и «Выпечные изделия». Конкурсная комиссия оценит представленные оригинальные блюда. Те из них, которые признают победителями, будут рекомендованы для введения в меню заведений областной столицы и региона.
«Мы принимаем участие в фестивале уже три года. Впечатления самые положительные. Год от года фестиваль растёт, становится всё более масштабным. Само мероприятие в первую очередь заряжает своей атмосферой. Второй момент — для нас это возможность прикоснуться к монастырской кухне, называемой "колыбелью гастрономии", на которой в обычной нашей практике мы не специализируемся. Еда — это наша страсть, это самое доступное удовольствие для человека, которое может сделать его счастливее. Уверен, что у нашей команды получится доставить вологжанам и гостям города гастрономическое удовольствие», — говорит владелец вологодских ресторанов «Крылья» и «Мясо» Андрей Коншин.
На территории Монастырского сада для участников фестиваля состоится ярмарка «Вологда православная». Здесь же пройдут мастер-классы и театрализованные представления. Гости смогут отведать традиционные блюда Русской православной кухни, приготовленные поварами ведущих ресторанов города.
«Фестиваль православной кухни пройдет в нашем городе уже в четвертый раз, и у него уже появились свои традиции, постоянные участники и почетные эксперты. Сейчас мы обсуждаем со всеми различные аспекты подготовки и формируем итоговую версию программы. Уже можно сказать, что в этом году вологжан ждет несколько нововведений. Например, фестиваль приобрёл статус просветительского: в стенах Спасо-Прилуцкого монастыря состоится православная конференция, на которой с лекцией на тему "Потерянный рай" выступит митрополит Вологодский и Кирилловский Савва, после чего пройдёт беседа "Церковь и молодёжь"», — говорит начальник отдела торговли, туризма и межмуниципальных связей Департамента экономического развития и туризма Вологды Ирина Петрова.
Планируется, что в фестивале примут участие свыше 40 организаций сферы общественного питания, а мероприятия культурного форума посетят порядка 5 000 вологжан и гостей города.
Фестиваль пройдет в канун православной Троицы, 7 июня. Для вологжан, которые пожелают принять участие в фестивале, будет организована бесплатная доставка автобусами на территорию Спасо-Прилуцкого монастыря. Отправление автобусов от остановки «Старый рынок» запланировано в 09:30, 10:30, от остановки «Ж/д вокзал» — в 10:00.
Добавим, в прошлом году фестиваль был посвящен 10-летию с момента основания Вологодской митрополии и проходил в рамках проекта Губернатора Георгия Филимонова «Лето Русского Севера». Почетным гостем фестиваля стал ведущий программы «Монастырская кухня» на телеканале «Спас» Максим Сырников.
Конкурс профмастерства среди поваров прошёл в рамках фестиваля православной кухни в Вологде
IV фестиваль православной кухни прошёл в Спасо-Прилуцком монастыре в Вологде
