Курс ЦБ на 04.11: $ 81.67 € 91.60
Новости по теме: Блюдо дня в Вологде
09.10.2026
Туризм
«Блюдо дня»: как приготовить вологодскую яблошную кашу
В современном мире у потребителя есть масса вариантов обеда, завтрака и ужина. И всё чаще среди примеров итальянской, грузинской или азиатской кухни в фокусе внимания появляется русская кухня. Её вологодский сегмент может порадовать разнообразием форм и вкусов. Если вы тоже «попали на крючок» современного тренда, то вам явно не стоит проходить мимо яблошной каши от банкетного зала «Северное подворье».
11.09.2026
Общество
«Блюдо дня»: как приготовить вологодскую дымную калитку с судаком
Мы продолжаем рассказывать об уникальных рецептах вологодской кухни в нашей кулинарной рубрике «Блюдо дня». Сегодняшний материал посвящается авторскому блюду повара ресторана «Дом купчихи Ершовой» Андрея Борискова.
27.08.2026
Общество
Блюдо дня: пюре с котлетами из вологодской щуки с зеленью и сливочным соусом
Вологодская кухня может приятно удивить. Даже самые простые рецепты в ваших руках могут превратиться в произведения искусства, которые привычнее видеть в ресторанах. Но сделать их реально и дома. О самых интересных блюдах мы расскажем в новом проекте «Вологда.РФ» — «Блюдо дня». Откроет кулинарную рубрику пюре с котлетами из вологодской щуки от шеф-повара кулинарной студии «Вилка» Романа Смирнова.
