Курс ЦБ на 21.04: $ 75.24 € 88.38
II форум Ассоциации отельеров и рестораторов региона завершился в Вологде
25–27 ноября в областной столице состоялась серия мероприятий в рамках II форума Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области «Гостеприимство будущего». В программе форума были конкурсы профессионального мастерства среди кондитеров и официантов, подведение итогов работы бизнес-объединения в 2024–2025 годах и др.
Ассоциация отельеров и рестораторов Вологодской области была создана в сентябре 2024 года по инициативе Губернатора Георгия Филимонова. Благодаря его поставленной задаче по развитию сферы туризма и увеличению турпотока в регион за прошедшее время к НКО присоединилась 81 компания, в том числе семь профильных колледжей и техникумов, 11 амбассадоров, а совместными усилиями были реализованы пять проектов.
«Я хочу поблагодарить нашего Губернатора за тот стимул, который он дал нам в прошлом году и в результате чего появилась ассоциация. Большинство проектов направлено на решение одной из главных проблем индустрии гостеприимства сегодня — это дефицит кадров. Именно поэтому в этом году мы решили провести большой форум ассоциации и не только подвести итоги работы, но и провести конкурсы профмастерства и организовать полезные встречи студентов с федеральными и региональными экспертами. Всё это про престиж профессии, про возможности, которые открывает индустрия гостеприимства для молодежи», — прокомментировал председатель Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области Анатолий Дианов.
При поддержке ассоциации конкурсы профмастерства в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса в Вологде регулярно проходят на самом высоком уровне, а команды, представляющие регион, успешно выступают на федеральном уровне. Например, юниоры Вологодского кооперативного колледжа стали третьими на Всероссийском конкурсе кулинарного мастерства Chef a la Russe, а профессионалы — на седьмом.
«Сегодня в Вологодской области под руководством Губернатора Георгия Филимонова происходит тотальная перепрошивка всех сфер деятельности, в том числе мы очень активно развиваем туризм, а сфера гостеприимства, которую представляет Ассоциация отельеров и рестораторов региона, является одной из ключевых в этом направлении экономики. Мы понимаем, что без здоровой конкуренции невозможно развитие, но в то же время приветствуем вашу инициативу по объединению бизнеса для совместного решения актуальных вопросов: дефицит кадров, единые требования к программам подготовки, снятие административных барьеров. Власть заинтересована в таком сотрудничестве, ведь ее конечная цель — это развитие региона», — отметил первый заместитель Губернатора Вологодской области Сергей Сорокин.
Отметим, на 2026 год у Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области большие планы: она намерена представить журнал «Атлас вологодской кухни», телеграм-бот «Есть в Вологде», помогающий туристам и жителям региона ориентироваться в кафе, ресторанах и гостиницах области, провести в конце января федеральный ПроФОРУМ Chefs Team, а также подготовить представителей региона для участия во Всероссийском конкурсе кулинарного мастерства Chef a la Russe, который пройдет в апреле.
Вологодские повара выступают на Всероссийском кулинарном конкурсе Chef a la Russe
Интерактивную зону «Поварское дело» посетят участники Всероссийской ярмарки вакансий в Вологде
